Réduisez votre risque d’obésité 37%

Mais si vous avez déjà ressenti cela, je suis ici pour vous rappeler pourquoi la nourriture bon marché est si bon marché – et ce qu’elle fait pour votre corps et votre santé. Ensuite, la question que vous poserez est: comment ne pouvez-vous PAS vous permettre de manger sainement …

Parce que c’est ce qui arrive quand vous mangez les aliments bon marché, ultra-transformés … vous êtes:

  • 37 pour cent plus susceptibles d’être obèses
  • 41 pour cent plus susceptibles d’avoir la graisse du ventre
  • 34% plus susceptibles d’avoir un taux élevé de protéine C-réactive (qui est un marqueur de l’inflammation – le symptôme de la racine de la maladie chronique)
  • 14 pour cent plus susceptibles d’avoir un taux élevé de cholestérol
  • 21 pour cent plus susceptibles d’avoir une glycémie élevée

Ces statistiques proviennent de chercheurs des centres de contrôle et de prévention des maladies et de l’université Emory, qui prouvent le lien direct entre manger de la nourriture bon marché et une mauvaise santé.

Une chose vraiment triste à propos de tout cela est que les gouvernements préféreraient que vous mangiez ces aliments qui vous mettent en place pour une vie de maladie …

Je dis cela parce que la nourriture la moins chère est subventionnée par le gouvernement. Et la plupart du temps, ce sont les fermes d’entreprise qui produisent du maïs, du soja, du blé et du riz – ingrédients qui remplissent tous les aliments transformés bon marché sur les tablettes des épiceries – qui reçoivent des sommes importantes du gouvernement américain pour gérer les grandes exploitations agricoles. qui produisent ces aliments aussi bon marché que possible. Le sorgho, les produits laitiers et le bétail sont également fortement subventionnés.

À titre d’exemple … le groupe de travail environnemental sur la recherche environnementale à but non lucratif a rapporté qu’entre 1995 et 2014, les producteurs de maïs ont reçu 94 milliards de dollars de subventions et les producteurs de soja ont reçu plus de 31 milliards de dollars de subventions. Et tout cet argent provient de vos impôts.

Mais alors que les sommes versées à ces grandes entreprises agricoles sont absolument stupéfiantes, le véritable problème avec ces subventions est qu’elles encouragent les agriculteurs à cultiver des aliments bon marché et de mauvaise qualité qui nuisent à votre santé.

Je n’ai rien contre les agriculteurs, croyez-moi. En fait, je vais directement chez les agriculteurs locaux pour la nourriture qui se trouve sur la table de ma famille. Je les aime et apprécie le travail acharné qu’ils font.

Mais ce sont ces aliments subventionnés qui se retrouvent dans votre épicerie sous forme de viande et de produits laitiers d’élevage, de grains raffinés, de boissons gazeuses sucrées au sirop de maïs à haute teneur en fructose et d’aliments transformés et emballés.

Et les statistiques ci-dessus montrent clairement que l’effet de la nourriture subventionnée sur votre corps n’est pas joli – et pour cette raison, les coûts sont astronomiques. Vous paierez plus, d’une manière ou d’une autre, même si vous ne les payez pas à la caisse de l’épicerie.

Si vous voulez éviter ces aliments tout en mangeant pour (relativement) bon marché, voici quelques conseils que vous pouvez suivre:

  • Cultivez votre propre nourriture. Selon l’endroit où vous vivez, vous pourrez peut-être cultiver un peu de nourriture et économiser beaucoup d’argent. Si vous apprenez à fermenter certains d’entre eux (comme faire votre propre kraut), vous pouvez économiser de l’argent sur l’achat de suppléments de probiotiques.
  • Ne pas ‘raccourci. À l’épicerie, évitez les aliments santé faciles à préparer et allez à la section des fruits et légumes et achetez des fruits et des légumes frais (les produits entiers congelés sont également sans danger). Obtenez de la viande non adultérée (si vous pouvez le trouver).
  • Utilisez des coupons. Vous seriez surpris, mais les coupons s’additionnent vraiment dans votre facture d’épicerie globale. La plupart des chaînes d’aliments de santé offrent des livrets de coupons mensuels, donc les utiliser à bon escient pour des produits comme les pâtes, le riz, les fruits et légumes surgelés.
  • Embrasser les restes. Économisez de l’argent en achetant deux livres de viande au lieu d’une. Congelez-le ou faites cuire tout, et appréciez les restes. Il n’y a rien de mieux que d’avoir deux repas pour le prix d’un!
  • Consultez le marché de votre fermier local. Si vous habitez dans une zone rurale avec beaucoup de fermes, il y a de fortes chances que les marchés de vos fermiers aient des accords plutôt intéressants. Les marchés fermiers urbains et suburbains sont un peu plus coûteux. Mais si vous y allez juste avant qu’ils soient sur le point de fermer, beaucoup d’agriculteurs vous couperont pour qu’ils puissent décharger leurs restes de nourriture.

Essayez ces conseils par vous-même et voyez s’ils rendent l’alimentation saine plus abordable. Et la prochaine fois que vous êtes tenté de saisir les trucs bon marché, rappelez-vous, la nourriture bon marché n’est pas vraiment bon marché quand vous additionnez le mal qu’elle fait à votre corps.

Un merci spécial à ma collègue Jenny Smiechowski pour cet article.

Sources:
  • R. Siegel, K. McKeever Bullard, G. Imperatore, HS Kahn, AD Stein, MK Ali, KM Narayan. “Association de la consommation plus élevée d’aliments dérivés de produits subventionnés présentant un risque cardiométabolique négatif chez les adultes américains.” JAMA Internal Medicine. Publié en ligne le 05 juillet 2016. doi: 10.1001 / jamainternmed.2016.2410.
  • “Comment les subventions aux cultures vous font grossir.” Le groupe de travail sur l’environnement. Récupéré le 7 juillet 2016.

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