12 aliments pour sauver votre mémoire

Et c’est très évident si vous regardez les résultats d’un sondage que j’ai récemment rencontré. Il a révélé que seulement 29% des répondants étaient préoccupés par la perte de leurs capacités physiques – mais 62% craignaient de perdre leur capacité mentale. [1]

On estime que la déficience cognitive légère touche 16 à 25% des Américains de plus de 65 ans. [2] [3] [4] Ma mère vieillissante est brillante, créative et amusante à qui parler … mais sa mémoire à court terme s’estompe . Pourquoi est-ce et que peut-on faire à ce sujet? Comment puis-je – et comment pouvez-vous – éviter de subir la même perte de mémoire?

Le cerveau fonctionne comme un mystère

Même si votre cerveau contient environ 60% de graisse, c’est une graisse spécialisée composée de cellules nerveuses.

À haute capacité, votre cerveau génère suffisamment d’électricité pour allumer une ampoule.

Votre cerveau fait aussi beaucoup pour vous automatiquement, comme la régulation de toutes les fonctions de vos organes internes, la température du corps, la digestion et plus encore. Il dirige tous vos mouvements et sensations, et contrôle votre corps via les sécrétions chimiques (hormones) et les impulsions électriques (cellules nerveuses).

Ensuite, il y a votre raisonnement mental et votre mémoire – que nous voulons désespérément conserver.

Avec la fonction cérébrale encore largement un mystère, il est bon de savoir que les scientifiques ont découvert de nombreuses façons de traiter la perte de mémoire. Plus important encore, il existe des nutriments clés pour une mémoire et une fonction cérébrale optimales.

Permettez-moi de partager ce que je pense être le plus important de savoir sur les médicaments et les nutriments pour la démence.

Les bases de la démence d’Alzheimer

La démence d’Alzheimer commence par une légère perte de mémoire et progresse jusqu’à ce qu’il y ait une incapacité à fonctionner dans la vie normale en raison de l’altération des compétences langagières, du raisonnement, de la concentration et de la personnalité. Les patients atteints de la maladie d’Alzheimer avancée ne peuvent pas survivre sans un gardien. La maladie d’Alzheimer est beaucoup plus commune que d’autres démences telles que la maladie de Parkinson, la maladie de Huntington, la démence vasculaire multi-infarctus et d’autres.

Si vous regardez sous le microscope au niveau du tissu cérébral d’un patient atteint de la maladie d’Alzheimer, vous trouverez des «plaques et des enchevêtrements» causés par des dépôts protéiques collants appelés bêta-amyloïdes et tau. Bêta-amyloïde construit et bloque le neurotransmetteur acétylcholine de traverser la synapse (espace entre les cellules nerveuses). Tau s’accumule à l’intérieur de la cellule nerveuse. Les deux bloquent la communication nerveuse et déclenchent l’inflammation et les dommages supplémentaires là.

Médicaments sur ordonnance

Comme je viens de le mentionner, l’acétylcholine doit pouvoir traverser la synapse entre les cellules pour que la transmission nerveuse se produise. Les médicaments actuellement approuvés par la FDA pour la maladie d’Alzheimer agissent en améliorant la fonction de l’acétylcholine (inhibiteurs de la cholinestérase Aricept, Exelon et Razadyne), mais perdent également leur effet en seulement 6-12 mois, alors que les lésions cérébrales sous-jacentes progressent. Namenda est un nouveau médicament contre la maladie d’Alzheimer qui permet également aux lésions cérébrales sous-jacentes de progresser.

Qu’est-ce qui contribue à l’accumulation anormale de protéines?

La science nous dit que ces protéines anormales commencent à se former chez les personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer en moyenne 16 ans avant la perte de mémoire ou le déclin cognitif. [5]

D’autres maladies, comme énumérées ici, et une prédisposition génétique pour la maladie d’Alzheimer, vont certainement accélérer le processus de la maladie:

  • La maladie des petits vaisseaux (vasculaire), l’athérosclérose (durcissement des artères), du vieillissement réduit le flux sanguin et l’apport de nutriments au tissu nerveux sensible des patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
  • Les causes d’inflammation comprennent une muqueuse intestinale malsaine [6] (syndrome de l’intestin qui fuit et la toxicité auto-immune qu’elle provoque); xénobiotiques (hormones mimétiques); exposition à l’aluminium [7] [8] [9] [10] (que l’on retrouve dans de nombreux déodorants, antiacides, médicaments antidiarrhéiques, poudre à pâte et ustensiles de cuisson); la malnutrition (même juste trop de glucides raffinés et de produits chimiques alimentaires), les traumatismes crâniens, les infections [11] et plus encore.
  • Le stress oxydatif se produit dans les mitochondries (usines d’énergie et de traitement) des cellules nerveuses [12] causées par le fer et le cuivre [13] (les auteurs de l’étude [14] suggèrent une thérapie de chélation pour cela); débit sanguin vasculaire faible [15] (athérosclérose); taux sanguins élevés d’homocystéine [16] (rappelez-vous le SNP du gène MTHFR d’un article précédent); fumeur; consommation excessive d’alcool; les médicaments d’ordonnance excessifs; pesticides (sur les produits); produits chimiques dans les produits de soins personnels (xénoestrogènes); et une exposition excessive aux fréquences électromagnétiques (EMF).

Aider à inverser la maladie d’Alzheimer en commençant par la nutrition

Il y a une science impressionnante qui a été faite en utilisant des aliments crus riches en nutriments pour inverser le processus de la maladie d’Alzheimer. James Joseph et ses collègues du Centre de recherche sur la nutrition humaine Jean Mayer de l’USDA (HNRCA) à l’Université Tufts à Boston ont ouvert la voie dans ces études.

Dans le numéro de septembre 1999 du Journal of Neuroscience, ils rapportaient [17] que les rats recevaient de la vitamine E, des extraits de fraises ou des extraits d’épinards à partir du moment où ils atteignaient l’âge adulte et ne subissaient aucune perte de performance cognitive. Est-ce que les rats témoins qui ont été nourris chow standard.

De plus, le Dr Joseph et ses collègues ont ensuite prouvé que ces mêmes nutriments inversaient la maladie d’Alzheimer chez la souris. Étonnamment, les souris Alzheimer qui ont été nourries à l’extrait de myrtille se sont bien mieux comportées que celles nourries avec les aliments standard, ainsi qu’avec les contrôles sains. Ils ont rapporté leurs résultats dans le numéro de juin 2003 de Nutritional Neuroscience, [18] montrant pour la première fois qu’il est possible de surmonter les prédispositions génétiques à la maladie d’Alzheimer par l’alimentation. De plus, les bleuets, les épinards et la spiruline ont aidé à inverser les dommages vasculaires (un contributeur majeur à la démence), tel que rapporté dans le numéro de mai 2005 de Experimental Neurology. [19]

Meilleurs aliments pour la mémoire

Par conséquent, permettez-moi de lister ce que j’ai lu sont les meilleurs aliments pour aider à inverser la démence d’Alzheimer. Ce sont des aliments ayant la plus haute activité protéique, antioxydante, minérale et anti-inflammatoire:

  • Saumon sauvage (contient de l’huile oméga-3)
  • Cacao en poudre ou chocolat noir (pas de chocolat au lait à haute teneur en sucre)
  • Matcha (poudre de thé vert Gyokuru) contient EGCG (Epigallocatechin Gallate) contenu aussi élevé que 10 fois plus que d’autres thés verts
  • Baies d’açaï ou myrtilles (certains des aliments antioxydants les plus forts connus)
  • Grains de café: la consommation régulière de café a été démontrée dans plusieurs études pour réduire la démence (à partir de haricots frais, sans crèmes / édulcorants artificiels)
  • Jus de raisin, jus de grenade (contient le resvératrol antioxydant)
  • Pommes (contiennent le flavonoïde antioxydant appelé quercétine)
  • Légumes verts feuillus: épinards et chou vert (riches en phytonutriments)
  • Avocats, noix et graines non salées (vitamine E, huile saine)
  • Les baies de Goji (aka wolfberries) sont connues pour avoir de fortes propriétés antioxydantes
  • Allum foods: ail, oignons, ciboulette, poireaux, échalotes et oignons verts. Ceux-ci contiennent des antioxydants flavonoïdes pensés pour réduire le processus de la maladie d’Alzheimer.
  • Plus de bons aliments: bananes, levure de bière, brocoli, riz brun, chou de Bruxelles, cantaloup, feta, poulet, chou vert, œufs, huile de lin, légumineuses, farine d’avoine, oranges, beurre d’arachide, pois, pommes de terre (pas en excès), la laitue romaine, le soja, les épinards, le thon, la dinde, le germe de blé et le yogourt nature.

Rappelez-vous que vous voudrez aussi éliminer autant que possible les aliments suivants: l’alcool (sauf pour le vin en petites quantités); colorants alimentaires artificiels; édulcorants artificiels; les colas, sodas et boissons à haute teneur en sucre; sirop de maïs et sirop de maïs à haute teneur en fructose; glaçage; les graisses hydrogénées; sucres raffinés; pain blanc; et de la nicotine.Dans mon prochain article, je vais révéler les meilleurs suppléments nutritifs et d’autres méthodes connues pour aider naturellement inverser la démence.

Se sentir bien pour la santé,

Michael Cutler, MD

Options de santé faciles

[1] Recherche! Amérique. American parle: résumé des données du sondage. Volume 7. Alexandrie (VA); Research! America, 2006. Disponible sur:

[2] Graham JE, Rockwood K, BL Beattie, et al. Prévalence et gravité de la déficience cognitive avec et sans démence dans une population âgée. Lancet 1997; 349: 1793-6.

[3] Lopez OL, LK Kuller, Fitzpatrick A, D Ives, JT Becker, Beauchamp N. Évaluation de la démence dans l’étude de la cognition de la santé cardiovasculaire. Neuroepidemiology 2003; 22: 1-12.

[4] Unverzagt FW, Gao S, Baiyewu O, et al. Prévalence de la déficience cognitive: données de l’étude d’Indianapolis sur la santé et le vieillissement. Neurology 2001; 57: 1655-62.

[5] Reiman EM, et al. L’imagerie cérébrale et l’analyse des biomarqueurs fluides chez les jeunes adultes présentant un risque génétique de maladie d’Alzheimer autosomique dominante dans la parenté de la préséniline 1 E280A: une étude cas-témoin. Lancet Neurol déc. 2012; 11 (12): 1048-56. En savoir plus en ligne sur cette découverte à:

[6] Fasano A. Fuite intestinale et maladies auto-immunes. Clin Rev Allergy Immunol. 2012 février; 42 (1): 71-8.

[7] Walton JR. Implication de l’aluminium dans la progression de la maladie d’Alzheimer. J Alzheimers Dis. 2013 1er janvier; 35 (1): 7-43.

[8] Shaw CA, Tomljenovic L. Aluminium dans le système nerveux central (SNC): toxicité chez l’homme et chez l’animal, adjuvant du vaccin et auto-immunité. Immunol Res. 2013 juil; 56 (2-3): 304-16.

[9] Bhattacharjee S, Zhao Y, Colline JM, Culicchia F, TP Kruck, Percy ME, IA Pogue, Walton JR, Lukiw WJ. Accumulation sélective d’aluminium dans les artères cérébrales dans la maladie d’Alzheimer (AD). J Inorg Biochem. 2013 septembre; 126: 35-7.

[10] Yokel RA. Flux de barrière hémato-encéphalique d’aluminium, de manganèse, de fer et d’autres métaux suspectés de contribuer à la neurodégénérescence induite par les métaux. J Alzheimers Dis. 2006 novembre; 10 (2-3): 223-53.

[11] Armstrong RA. Quelles sont les causes de la maladie d’Alzheimer? Folia Neuropathol. 2013; 51 (3): 169-188.

[12] Forero DA, Casadesus G, Perry G, Arboleda H. Dysfonctionnement synaptique et le stress oxydatif dans la maladie d’Alzheimer: les mécanismes émergents. J Cell Mol Med. 2006 juil.-sept. 10 (3): 796-805.

[13] Zhu X, Su B, Wang X, Smith MA, Perry G. Causes du stress oxydatif dans la maladie d’Alzheimer. Cell Mol Life Sci. 2007 septembre; 64 (17): 2202-10.

[14] Smith MA, Nunomura A, Zhu X, Takeda A, Perry G. Sources métaboliques, métalliques et mitotiques du stress oxydatif dans la maladie d’Alzheimer. Signal Redox antioxydant. 2000 Fall; 2 (3): 413-20.

[15] Zhu X, Su B, X Wang, Smith MA, Perry G. Causes du stress oxydatif dans la maladie d’Alzheimer. Cell Mol Life Sci. 2007 septembre; 64 (17): 2202-10.

[16] Ibid.

[17] JCA Joseph, Shukitt-Hale B, Denisova, NA, Bielinski D, Martin A, le juge McEwen, Bickford, cp. Les inversions des déclins liés à l’âge dans la transduction du signal neuronal, les déficits cognitifs et comportementaux moteurs avec la supplémentation alimentaire de myrtille, d’épinard ou de fraise. J Neurosci. 1999, 15 septembre 19 (18): 8114-21.

[18] Joseph JA, Denisova NA, G Arendash, Gordon M, Diamond D, Shukitt-Hale B, la supplémentation Morgan D. Blueberry améliore la signalisation et empêche les déficits comportementaux dans un modèle de la maladie d’Alzheimer. Nutr Neurosci. 2003 juin; 6 (3): 153-62.

[19] Wang Y, CF Chang, Chou J, et al. Une supplémentation alimentaire avec des myrtilles, des épinards ou de la spiruline réduit les lésions cérébrales ischémiques. Exp Neurol. 2005 mai; 193 (1): 75-84.

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