Combien de sodium est trop?

Le sodium est important pour les fonctions corporelles saines. Il équilibre des fluides dans le corps, est nécessaire pour les contractions musculaires, aide à envoyer l’influx nerveux et la tension artérielle influence. Cependant, il est important d’éviter de consommer trop de sodium, car il peut augmenter la pression artérielle qui conduit à plusieurs complications.Hypertension cardiovasculaires peut conduire à une maladie rénale, les maladies cardiaques et l’insuffisance cardiaque congestive. Le problème est que la plupart des gens ne savent pas exactement combien est trop.

Combien de sodium est trop?

Conformément aux directives diététiques pour les Américains, il est important de consommer moins de 2,300mg de sodium par jour. Vous devez le garder près de 1500 mg si vous êtes 51 ans ou plus, présentent des risques pour la pression artérielle, de maladies cardiaques et rénales. Vous devez limiter votre consommation de sel aussi si vous êtes noir ou si vous avez déjà le diabète ou les maladies rénales chroniques. Ne pas viser limite supérieure quand il s’agit de décider combien de sodium est trop. En ce qui concerne les enfants, la limite de sodium sous forme de sel est:

Pourquoi est-il équilibré de sodium important pour notre corps?

Bien que trop de sodium peut causer des complications, vous ne pouvez pas faire sans elle. Sodium doit être là dans votre alimentation pour le corps fonctionne bien. Sel et d’autres minéraux aident à réguler les fluides et faciliter votre corps à comprendre quand de disposer d’eau. Le sodium est également essentiel pour la contraction musculaire et la transmission nerveuse.

Voici plus sur les effets du sodium sur votre corps:

  • Cerveau : La recherche montre que l’ apport riche en sodium conduit à un déclin cognitif. Bien qu’il ne soit pas clair pourquoi sodium est préjudiciable au cerveau, il laisse sans aucun doute des effets négatifs sur la fonction cognitive, en particulier lorsque l’individu a un mode de vie sédentaire.
  • Reins : sodium signaux reins pour réguler la quantité d’eau qu’il doit conserver. Une alimentation riche en sodium peut perturber cet équilibre délicat et réduit en fin de compte la fonction rénale. Consommer trop de sodium peut également augmenter le risque de développer des calculs rénaux.
  • Bones : Toute réduction de la fonction rénale peuvent également conduire à l’ excrétion de calcium excessive par l’ urine. Cela rend vos os plutôt mince et augmente votre risque d’ostéoporose.
  • Coeur : Ne sachant pas combien de sodium trop peut conduire à une rétention excessive de liquide qui peut conduire à une pression artérielle élevée. Cela peut conduire à des affections graves telles que l’ insuffisance cardiaque et d’ AVC. La réduction de la consommation de sel peut aider à réduire votre tension artérielle.
  • Peau : Consommer des aliments riches en sodium peut entraîner un œdème qui provoque un gonflement dans les bras, les mains, les pieds, les jambes et les chevilles.
  • Estomac : Certains éléments de preuve est là pour soutenir l’idée que la consommation excessive de sel peut causer le cancer de l’ estomac. Il peut aussi provoquer des ulcères d’estomac, qui est principalement parce que le sodium peut laisser des effets négatifs sur la muqueuse de l’estomac et endommager son tissu.

Les principales sources de sodium

La forme la plus courante de sodium est le chlorure de sodium autrement connu comme sel de table . D’ autres formes sont bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium), le cyclamate de sodium (édulcorant), le benzoate de sodium (conservateur), et de nitrate de sodium (agent de conservation). Une cuillère à café de sel de table contient 2,300mg de sodium, tandis qu’une cuillère à café de bicarbonate de soude contient environ 1000 mg de sodium.

L’Américain moyen consomme environ 3 400 mg de sodium par jour, ce qui est supérieur à celui recommandé. Les principales sources de sodium dans votre alimentation comprennent:

  • Les aliments transformés et préparés : Les types les plus courants d’aliments transformés sont des dîners préparés tels que la viande, des pâtes et des plats aux œufs. D’ autres choix sont communs nuts, pizza, fromage, soupes, et les fast – foods.
  • Les sources naturelles : Certains aliments sont riches en sodium, comme les légumes ainsi que les produits laitiers, fruits de mer, et de la viande. La consommation de ces aliments va augmenter votre consommation de sodium. Vous obtenez parfois sodium de sources inattendues. Par exemple, une tasse de lait à faible teneur en matière grasse contient environ 100 mg de sodium.
  • Dans la cuisine : Vous trouverez plusieurs recettes qui nécessitent une bonne quantité de sel. Plusieurs condiments peuvent aussi avoir sodium. Une cuillère à soupe de sauce de soja, qui semble par ailleurs inoffensif, contient environ 1000 mg de sodium.

Comment maintenir un régime faible en sodium

Une fois que vous savez combien de sodium est trop, il est important de prendre des mesures pour maintenir un régime hyposodé. Les étapes suivantes vous aideront à:

  • Toujours lire l’étiquette pour vérifier les faits de nutrition de tout votre achat. Comparez sodium dans les différentes marques d’aliments tels que les soupes, plats surgelés emballés, les sauces, les pains et les collations à opter pour ceux avec faible teneur en sodium. Assurez – vous que la teneur en sodium sur l’étiquette est inférieure à 140 milligrammes par portion ou 500 mg par repas.
  • Évitez d’ acheter des aliments emballés et préparer votre propre nourriture si possible. Cela vous aide à prendre le plein contrôle de la quantité de sel que vous consommez.
  • Utiliser des herbes et des épices au lieu d’utiliser du sel pour ajouter de la saveur à vos aliments. Le basilic, l’ origan, le romarin, le gingembre, le poivre de Cayenne, la poudre d’ail et l’ ail frais sont quelques grands choix.
  • Acheter des produits frais de porc, de la volaille et la viande maigre et éviter fumés, en conserve et viandes transformées comme les saucisses, les viandes et corned – beef pour limiter votre consommation de sel.
  • Mangez des légumes qui sont faibles en sodium. Toujours acheter des légumes en conserve ou frais sans ajout de sel.
  • Utiliser de la nourriture en conserve contenant du sodium, comme les légumes, le thon et les haricots après leur donnant un rinçage approprié .
  • Optez pour une faible teneur en matières grasses ou de produits laitiers sans matières grasses , y compris les boissons de soya enrichies, yogourt et fromage au lieu des produits de fromage fondu.
  • Faites attention à vos condiments , car ils peuvent également contenir des charges de sodium. Choisissez réduit la sauce de soja de sodium et d’ utiliser une petite quantité d’assaisonnement au besoin.
  • Insister sur voir l’information nutritionnelle lorsque vous mangez dans les restaurants. Toujours choisir une option plus faible teneur en sodium, en particulier si vous avez déjà l’ hypertension.

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