Remèdes à la maison pour la maladie coeliaque

Un diagnostic de maladie coeliaque bouleversera le monde alimentaire d’un patient. Ils devront éliminer toute consommation d’aliments ou de boissons contenant du blé, de l’orge, du seigle et, dans certains cas, de l’avoine. Le processus peut être plutôt frustrant, mais heureusement, il existe des remèdes maison pour la maladie coeliaque qui peuvent faciliter la transition, tels que:

a) Gingembre:

Utilisez le gingembre mariné pour exploiter les avantages thérapeutiques que la racine fournit un tractus intestinal enflammé associé à la maladie coeliaque.

b) Poivrons:

On dit que vous pouvez ajouter du paprika à vos plats pour combattre les symptômes de la maladie cœliaque.

c) Yaourt:

Ingrédients trouvés dans le yaourt peuvent encourager le processus de guérison du système digestif.

d) Thé à la camomille:

Boire quatre tasses de thé à la camomille pour encourager la guérison du tube digestif, ainsi que renforcer le système immunitaire.

e) Vérification des épices:

Lors de la cuisson, il est important de s’assurer que vous utilisez des épices pures et non des assaisonnements contenant des additifs au gluten, comme certaines sauces à tacos.

f) Mâchez votre nourriture:

Mastication de votre nourriture à fond avant d’avaler est un bon moyen d’éviter les complications de vos symptômes de la maladie coeliaque. C’est parce que les nutriments dont votre corps a besoin absorberont plus efficacement dans votre système.

g) Mangez du poisson:

Les acides gras oméga-3 présents dans les huiles de poisson peuvent aider à réduire l’inflammation de la muqueuse intestinale.

h) Évitez le lait de vache:

Après un diagnostic et le début du traitement de la maladie cœliaque, vous devrez peut-être éviter de boire du lait d’une vache (et des aliments contenant du lait de vache) jusqu’à ce que votre intestin se soit rétabli.

i) Connaissez vos étiquettes:

Bien que certains aliments soient «sans blé» sur leur étiquette, ils peuvent contenir du gluten. Les mots à surveiller sont «amidon alimentaire modifié» et «protéine végétale hydrolysée» – signes avant-coureurs que les produits peuvent contenir du gluten. Beaucoup de produits de tous les jours que vous ne soupçonneriez jamais sont également faits en utilisant le gluten comme ingrédient. Même votre baume à lèvres préféré [2] pourrait provoquer une réaction si vous avez l’habitude de vous lécher les lèvres. Aussi, lire les étiquettes des médicaments et des vitamines est important parce que certains de ces produits contiennent du gluten.

j) Changez vos grains et amidons:

Lorsque vous suivez un régime sans gluten, vous devez vous familiariser avec les céréales et les amidons acceptables, comme l’amarante, l’arrow-root, le sarrasin, le maïs, la semoule de maïs, les tortillas de maïs pur, le riz et le tapioca.

k) Découvrez le quinoa:

Pendant des siècles, le quinoa a été cultivé et utilisé comme nourriture par les habitants de la région des Andes en Amérique du Sud. Les patients atteints de la maladie coeliaque sont susceptibles de graviter vers le quinoa lorsqu’ils recherchent des aliments acceptables dans leur régime alimentaire restreint. Le quinoa offre un grain nutritif plus riche en protéines, en fibres, en calcium et en fer que la plupart des céréales. La saveur du quinoa est souvent décrite comme possédant un goût de noisette comparable au riz sauvage.

l) Sucrer avec du caramel fait maison:

La douceur et la coloration du sucre brûlé (caramel fait maison) ne contient pas de gluten et est un aliment sans danger pour les patients atteints de la maladie coeliaque. Le caramel est fabriqué en chauffant du sucre ou du glucose à l’aide de petites quantités d’acide ou d’alcali.

m) Saveur avec du vinaigre:

Comme un produit de pommes, de raisins et d’autres aliments, le vinaigre est un arôme sans danger pour les patients atteints de maladie coeliaque. Par exemple, le vinaigre de cidre est fabriqué à partir de pommes, et fait un ingrédient décent pour les vinaigrettes. Vous pouvez également ajouter des herbes et des épices au vinaigre pour changer leur saveur.

n) Fruits et légumes:

Manger beaucoup de fruits et légumes peut éviter la constipation qu’un patient atteint de la maladie coeliaque peut éprouver.

o) Crackers:

Choisissez des craquelins et des pains croustillants à base de riz ou de maïs lorsque vous cherchez des collations qui sont sans danger pour les personnes qui suivent un régime sans gluten.

p) Popcorn:

Puisque le maïs soufflé est fabriqué à partir de maïs, c’est un aliment sécuritaire pour les patients atteints de la maladie coeliaque.

q) Gâteaux de riz:

Lorsque vous cherchez une collation sans gluten, les gâteaux de riz tombent dans la catégorie des choses que vous pouvez manger.

r) Céréales cuites:

Remplacez vos choix de petit-déjeuner habituels par des céréales cuites à base de maïs (hominy et gruau), du riz, du sarrasin pur ou du quinoa.

s) Devenir conscient du gluten caché dans les aliments:

Les patients atteints de la maladie coeliaque doivent devenir des sorciers pour déchiffrer les étiquettes des aliments et repérer les pièges alimentaires potentiels. Le gluten peut se cacher dans vos aliments préférés quand vous vous y attendez le moins. Par exemple, le revêtement des côtelettes de poulet panées contient du gluten. Les agents de traitement utilisés pour les noix rôties à sec peuvent contenir de la farine de blé ou des arômes. Les patients atteints de la maladie coeliaque ne peuvent pas manger de frites enrobées de farine. Même la sauce de soja dans la nourriture chinoise peut être fermentée avec du blé.

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